Rocambole com doce de leite

Pão-de-ló

5 ovos separados
1/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de leite condensado cozida na pressão ou doce de leite a sua escolha (reserve um pouco para passar em cima do rocambole pronto)
Granulado opcional

Acessório
Assadeira de 20 x 30 cm untada com manteiga e forrada com papel-manteiga untado

modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos. Bata as claras até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos. Ponha as gemas, uma a uma, e bata até a mistura ficar cremosa e homogênea. Peneire a farinha misturada com o sal sobre o creme e misture delicadamente. Despeje na assadeira e asse por 20 minutos ou até que, apertando levemente com o dedo, não fique marca. Deixe esfriar. Retire do forno. Forre uma superfície com um pano. Polvilhe-o com o açúcar. Desenforme o bolo sobre o pano, retire o papel que foi usado para assá-lo e acerte as bordas com uma faca. Use uma espátula para espalhar o doce de leite.Com a ajuda do pano, comece a enrolar a massa, delicadamente, sem pressionar demais. Ao final, passe o doce que foi reservado e cubra com granulado. Sirva em seguida.

Iogurte caseiro.

Ingredientes:

1 pote de iogurte integral
1 litro de leite integral
1 vasilha com tampa e um pano limpo e seco

Preparo:

Coloque na vasilha o leite e o iogurte e misture. Tampe como o pano e depois encaixe a tampa. Coloque em lugar onde a temperatura seja morna, eu coloquei em cima do armário, mas depois passei para o forno do meu fogão porque é um local onde é mais aquecido. Nesse frio demora mais um pouco por isso acho melhor no forno (desligado). Deixe de 8 a10 hs. Mas como disse se a temperatura estiver muito frio, tive que deixar um dia todo. Mas não se preocupe vc pode ir acompanhando como vai ficando. Depois de pronto coloque em geladeira e adoce quando quiser pode usar adoçante ao seu gosto ou açucar .Dura 1 semana, mas com esse frio que está fazendo aqui em São Paulo ficou 2 semanas.
Mas pode ser que vc não resista e acabe com tudo antes, rsrs.

Obs:

Pode se usar pote de iogurte integral com sabor, mas eu não testei.
E também substituir o leite integral por desnatado, mas não engrossa tanto, o iogurte fica mais ralinho.

Bolo de fubá com goiabada

Muito simples essa receita, e gostosa.Humm com um cafezinho.

Ingredientes:

1 xícara de leite
1 xícara de óleo de soja
1 1/2 xícara de fubá
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Goiabada cortada em cubos passadas em farinha de trigo

Preparo:

Coloque os ingredientes na ordem no liquidificador menos o fermento.
Bata por 3 minutos, acrescente o fermento e misture um pouco.
Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada, adicione a goiabada levemente. Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus, asse por 30 minutos em fogo médio.

             Pronto pra um cafezinho!

Musse de milho

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite ou leite de coco
1 lata de creme de leite
1 lata de milho ou 4 de espigas de milho verde
1 saquinho de gelatina incolor

Preparo:
Prepare a gelatina como recomendado na embalagem.
Depois junte todos os ingredientes inclusive a gelatina, bata tudo no liquidificador por alguns minutos.
Coloque em uma tigela ou porções individuais, leve para geladeira por no mínimo 4 horas.

Sorvete Caseiro

Ótimo esse sorvete caseiro sem gordura ,agora com o calor chegando é uma delícia!

Primeira etapa:

1 litro de leite

1/2 copo de açúcar

2 colheres rasas (chá) de liga neutra (usei bem cheia)

1-Bata no liquidificador o leite, açúcar e a liga neutra por 5 minutos . Coloque 

em uma assadeira e leve ao freezer por 4 horas, depois de congelado divida a

 base ao meio.

na segunda etapa pode fazer tudo de um sabor so ou 2 sabores pois a massa 

tem que ser dividida ao meio pois ela cresce muito ma batedeira: 

Segunda etapa: Morango

Na batedeira pegue metade da massa base congelada acrescente 1/2 lata de 

creme de leite e 1/2 lata de leite condensado ,3 colheres de sopa de pó para 

sorvete (sabor morango) , 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante, bater 

de 10 a 15 minutos ou até que dobre de volume.... 

Na batedeira pegue metade da massa base congelada acrescente 1/2 lata de 

creme de leite e 1/2 lata de leite condensado ,3 colheres de sopa de pó para 

sorvete (sabor bom bom ) , 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante, 

bater de 10 a 15 minutos ou até que dobre de volume.

Assim fica depois da ultima etapa leve para o freezer até adquirir consistência .

Bauru Especial de Forno

Para um lanchinho super especial e muito saboroso!!

Ingredientes 

1 xícara (chá) de leite 

50 g de queijo ralado 

2 ovos inteiros 

2 colheres (sopa) de margarina 

1 pão de forma sem casca 

100 g de presunto em fatias 

100 g de queijo prato em fatias 

2 tomates em rodelas temperados com azeite 

Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea. 

Unte um refratário (26 x 16 cm) com margarina, coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto, o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão.

Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se  derreta e o pão esteja crocante.

Dica: varie o recheio substituindo o presunto por peito de peru.

2ª Parte da decoração do bolo do Dia das Crianças