BEM VINDO !

Seja bem vindo a este meu cantinho,aqui você vai encontrar receitas para o dia-dia e também receitas especiais tudo bem fácil e delicioso !

domingo, 30 de dezembro de 2012

Feliz ano novo

 
 
 
 
 
Feliz Ano Novo!
 
 
 

                       Que todas as coisas boas se realizem nas nossas vidas!

terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Panetone com gotas de chocolate

 
 
Feliz Natal!
 
Recebi esta receita e resolvi compartilhar com voces,sou louca por panetones e por mim comia o ano todo,assim esta receita é bem simples e voces podem fazer sempre que quizer.

 
 
 
 




Rendimento: 3 unid. de 500g
Tempo de preparo: 2 horas
Custo da receita: R$ 12

Ingredientes:• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo granulado próprio para pão (10 g)
• 5 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• ¾ de xícara (de chá) de suco de laranja
• ½ xícara (de chá) de leite integral
• ½ xícara (de chá) de margarina para uso culinário sem sal
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sobremesa) de essência de panetone
• 1 e ½ xícara (de chá) de gotas de chocolate forneáveis
• 3 formas para panetone de 500 g

Modo de preparo:Em uma tigela, misture o fermento e a farinha de trigo. Reserve. À parte, bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o leite, a margarina e o açúcar. Em seguida, junte o preparo à farinha de trigo e ao fermento e mexa vagarosamente. Depois, acrescente a essência de panetone, as gotas de chocolate e mexa até formar uma massa homogênea e as gotas ficarem separadas. Divida a massa em três partes iguais, acomode-as nas formas para panetone e deixe crescer por 1 hora ou até dobrarem de volume. Por fim, leve os panetones para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Dica – Se preferir, substitua as gotas de chocolate pela mesma quantidade de frutas secas

domingo, 16 de dezembro de 2012

Cupcake de Ovomaltine


Veja como fazer um delicioso Cupcake de Ovomaltine®. Esta receita rende 150 unidades e permite variação de cobertura de acordo com o seu gosto. 

Ingredientes






15 ovos
11 kg  de açúcar mascavo
11 kg  de manteiga sem sal
950 g de mel
20 ml de essência de baunilha
3 kg de farinha de trigo
25 kg  de creme de leite
45 g de fermento em pó
60 g de bicarbonato de sódio
750 g de chocolate meio amargo picado
850 g de nozes
750 g de Ovomaltine®


Modo de preparo
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar uma mistura bem fofa e cremosa. Adicione o mel e a essência de baunilha e continue batendo. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Acrescente os ingredientes secos, intercalando com o creme de leite. Não bata muito, somente até incorporar os ingredientes. Desligue a batedeira e misture manualmente o chocolate picado, as nozes e o Ovomaltine®. Divida a massa em forminhas de cupcakes e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até assar totalmente. 

Dica: Cubra o cupcake com a sua cobertura favorita. Pode ser ganache, glacê, marshmallow entre outras.

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Bolo de laranja c/ geleia (ótimo para o café ou chá da tarde)


Ingredientes:

BOLO

3 ovos grandes
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 copo americano de óleo
1 copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
 1 laranja raspas e o suco da mesma

Ingredientes:

GELEIA

1 caixa de morango
1/2 copo americano de açúcar

Preparo da geleia:
Pique bem os morangos e leve em uma panela com o açúcar,deixe em fogo baixo até reduzir e  formar uma calda grossa, mexendo de vez em quando.Reserve e use frio.

Preparo do bolo:
Bata as gemas com o açúcar e o óleo,junte as raspas e o suco da laranja ,acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente misture bem e coloque o fermento.Bata as claras em neve junte delicadamente.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada,depois coloque por cima a geleia de morango,leve ao forno pré aquecido 180° por 35 á 40 minutos.

                                                    * Pronto para o café ou chá da tarde!*

















domingo, 4 de novembro de 2012

Cocada de leite condensado


É UMA DELÍCIA!

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
1 Lata (medida) de açúcar
1 colher de sopa de margarina
100g de coco ralado fresco ou (seco em flocos) não adoçado 

Modo de preparo:


Junte todos ingredientes numa panela e leve ao fogo médio,


Até engrossar bem e desgrudar da panela ,sua cor também fica levemente caramelada,
desligue o fogo e bata a cocada pra quebrar a fervura 30 segundinhos,isso fará com que ela fique
sequinha mais rápido.

Unte uma assadeira com margarina,coloque  as colheradas e deixe até secar ( 30 á 40 min.)
Não leve á geladeira, pois ela mela, guarde em recipiente com tampa.




quinta-feira, 1 de novembro de 2012

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Espuma de Cupuaçú



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 claras
4 colheres de açúcar
2 sachês de gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme indicação da embalagem)
4 saquinhos de polpa de cupuaçú congelada (para suco)


Preparo:

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida. Adicione a polpa de 
cupuaçú e bata novamente para misturar bem. Bater as claras em neve com o açúcar. Incorporar delicadamente ao creme batido e leve para gelar. Opcional: decore com raspas de chocolate bem finas.



terça-feira, 23 de outubro de 2012

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Cupcake de doce de leite




Ingredientes





1200 tablete de manteiga de g
1 e ¼ de xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Doce de leite a gosto para rechear

Modo de preparo

Em uma batedeira, coloque manteiga em (ponto pomada, levemente amolecida) com o açúcar. Bata muito bem até ficar clarinho. Adicione os ovos um a um e continue a bater muito bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente. Distribuia igualmente nas forminhas de cupcakes. Leve ao forno e asse em temperatura de 180ºC por 15 ou 20 minutos. Faça o teste do palito para ver quando está no ponto. Confeite ou cubra os cupcakes com doce de leite, utilizando bico de confeiteiro ou espátula.

Esta receita é do site http://www.band.com.br/diadia

Rocambole de carne


Uma delicia esta receita!!!


Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
2 alho
2 cubos de caldo de carne
1 kg carne moída
2 ovos batidos
4 fatias de pão de forma sem casca umedecida e espremida
4 colheres de sopa de farinha de rosca
300 gr mussarela
4 xícaras de purê
Salsa

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo, coloque a cebola e o alho, junte o caldo de
carne e misture até dissolver. Coloque em uma vasilha e coloque a
carne moída, e misture bem.
Adicione os ovos, o pão, depois misture na carne, em seguida polvilhe a
farinha de rosca em uma folha de papel alumínio.
Aperte a mistura de carne sobre o papel, formando um retângulo.Cubra
com a mussarela, por cima coloque o purê, polvilhe a salsa e enrole
como rocambole. Coloque na assadeira untada e leve ao forno médio por
45 minutos.

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Cocada de Maracuja


ingredientes

1 maracujá azedo
1 lata de leite condensado
4 xícaras de açúcar
2 cocos frescos ralados

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite condensado,o açúcar e o coco fresco ralado.Mexa em fogo médio até quase soltar do fundo nessa hora acrescente a polpa do maracujá mexa até que desgrude do fundo da panela.
Unte uma assadeira ou superfície com margarina coloque as porções de acordo com o tamanho desejado deixe esfriar e secar bem.Guarde em lata bem fechada, não coloque na geladeira.

 Esta receita é do programa SPTV 1° edição  LINK






Cupcake Moranguinho




Ingredientes






Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
3 colheres (sopa) de instantâneo de morango 
1 lata de creme de leite com o soro

Cobertura:
200ml de creme para chantilly de morango
Confeitos colorido a gosto

Massa:
4 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de instantâneo de morango 
1 xícara (chá) de óleo de milho 
½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo

Massa: bata no liqüidificador os 5 primeiros ingredientes por 2 minutos. Misture com o auxílio de um batedor de arame a farinha de trigo e o fermento em pó. Depois que a massa estiver homogênea coloque em forminhas próprias para cupcakes preenchendo até a metade. Leve para assar em forno pré-aquecido o forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Recheio: em uma panela grande coloque o leite condensado e misture a farinha de trigo e o instantâneo de morango até obter uma mistura homogênea. Em seguida junte o creme de leite e misture bem até homogenizar, em seguida coloque a manteiga e leve ao fogo médio mexendo sempre, após 6 minutos desligue o fogo deixe esfriar para usar no recheio.

Cobertura: bata o creme em ponto de chantilly.

Ana Costa (culinarista)
receita do site      http://www.band.com.br/diadia

Cupcake de banana


ingredientes:


- 2 bananas médias amassadas
- 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar ou 3/4, se preferir
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1/2 copo americano de leite.

Coloque o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente na batedeira. Quando virar um creme esbranquiçado, acrescente os ovos, a baunilha e bata. Depois, coloque metade da farinha e siga batendo os ingredientes. Adicione todo o leite e bata.
Em seguida, misture o bicarbonato e o sal na outra metade da farinha. Bata a mistura na batedeira. Por último, coloque a banana na batadeira. Depois que a massa ficar pronta, distribua as porções em forminhas. Os bolinhos vão para o forno a 180ºC por cerca de 35 minutos.
A dica é confeitar com doce de leite, mas depois que os bolinhos estiverem frios.
a receita esta no site sptv 1° edição

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Gelado de manga e coco com salada de frutas




Ingredientes:

. 2 mangas grandes sem casca, picadas
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
. Frutas a gosto picadas

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a manga, o leite de coco e o leite condensado. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme. Distribua até a metade de taças individuais ou em um refratário. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete as taças com as frutas picadas.
Esta receita é do site http://mdemulher.abril.com.br/    link: http://abr.io/3Zlb

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

BOLINHO DE LIMÃO

    Clique no link                                                                                                                 

Adoro esses bolinhos...
A imagem e receita é do site Receitas.com no facebook .

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Cupcakes fácil

Esses bolinhos são fáceis porque você usa massa pronta,super prático.

ingredientes: 

1 massa de bolo pronto sabor de sua preferencia
forminhas forneáveis( usei tamanho 0) mas você pode usar 
o tamanho que quiser e fazer maior

Preparo:
Faça a massa como manda o fabricante,encha as forminhas já acomodadas numa assadeira,até a metade
ou deixe 1cm sobrando da forma.Coloque em cima de outra forma com fundo virado pra cima,isso evita de queimar os bolinhos se o seu forno for forte demais.
Leve em forno pré aquecido baixo,asse em forno baixo porque se não queima o fundo do bolinho,20á 25 minutos.

Rende em média 35 unidades

Use a cobertura que preferir pode ser de chantili, glacê,ganache e etc...
Também pode-se rechear com beijinho,brigadeiro,geleia de frutas, cremes e etc...

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Bolo de aniversário

Recheio de creme c/ leite em pó com raspas de chocolate branco e geleia de morango.                                       A cobertura é de pasta de leite em pó e glacê de leite condensado.

Esse bolo é bem simples e muito gostoso,a unica coisa é que estava muito calor e não deu tempo
para resfriar o glacê de leite condensado e ele começou a derreter,então recomendo deixar na geladeira 1 hora antes de usar, eu não tive esse  tempo .

ingredientes :

2 massas de bolo pronto branca ou uma receita de sua preferencia 

preparo:

Fiz as duas separadas, mas se quiser junte as duas massas em forma maior e depois de assado
corte ao meio.

RECHEIO DE CREME  C/ LEITE EM PÓ

ingredientes do recheio:

3 gemas 
1 colher de açúcar
100g de manteiga ou margarina s/ sal

Bata  na batedeira esses 3 ingredientes muito bem até clarear em seguida junte:

14 colheres de (sopa) de leite em pó
1 lata de creme de leite s/ soro
1/2 lata de lata condensado
150g de chocolate branco ralado

Bata novamente e reserve na geladeira .

Geleia de morango: (opcional)

2 caixas de morangos
1 xícara de chá de açúcar

preparo:

Pique os morangos leve ao fogo baixo c/ o açúcar e deixe apurar mexendo bem até formar uma 
geleia consistente,reserve use bem fria.

GLACÊ DE LEITE CONDENSADO

ingredientes:

1 lata de leite condensado gelado
1 colher de (sopa) de emulsificante não muito cheia
1 colher de (sopa) de suco em pó de 30g  já adoçado no sabor de sua preferencia (usei morango)
corante em gel ou liquido se preferir 

Bata na batedeira ate adquirir consistência de glacê, ele fica bem denso. O suco e o corante adicione depois de dar o ponto de glacê.Reserve também na geladeira 1 hora antes de usar se tiver muito calor.( a receita pede para usar mais 1 colher de ( sopa) de emulsificante se quiser mais consistente, mas acho que o gosto do emulsificante  em excesso não fica bom.)

PASTA DE LEITE EM PÓ

ingredientes:

4 xícaras de leite ninho em pó instantâneo
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de margarina
1 1/2 lata de leite condensado

preparo:

Junte o açúcar e o leite em pó. Adicione a margarina e aos poucos o leite condensado até que desgrude das mãos. Reserve uma pequena parte para decoração e cubra c/ plastico filme para não ressecar. Abra com rolo em uma superfície povilhada com açúcar de confeiteiro, veja a medida do bolo e a da pasta para cobrir bem, a espessura da pasta deve ficar em 1/2 cm .
Enrole a pasta no rolo e desenrole em cima do bolo que deve estar c/ uma camada fina do glacê de leite condensado para aderir a pasta.Retire os excessos ,com a parte reservada use cortadores no formato que preferir ou modele o que voce imaginar usando sempre o glacê como colinha e também corante em gel para colorir a pasta.

MONTAGEM

Recheie o bolo com o creme de leite em pó e depois coloque a geleia de morago suavemente para não se misturar ao creme, cubra c/ a outra parte do bolo. Passe o glacê de leite condensado sobre o bolo uma camada fina coloque a pasta de leite em pó , decore com o restante da pasta e decore as laterais com o restante do glacê (opcional), decoração de sua preferencia.

DICAS

Eu cobri somente a parte de cima do bolo c/ a pasta mas a quantidade da receita da para cobrir um bolo médio rende bem e ainda sobra p/ decorar. Usei corante em gel rosa cereja e amarelo gema p/ miolo das florzinhas, o corante em gel é melhor porque não mancha as mãos. A pasta não aceita refrigeração porque ela mela depois. O recheio deve ser firme sem escorrer. Pode-se usar papel arroz depois de de alguns minutos para secar um pouco a pasta.

O glacê também coloquei o corante em gel mas pode-se usar o liquido, pra dar sabor coloquei um pouquinho de suco de morango mas não da para exagerar porque se não fica azedinho demais.








terça-feira, 4 de setembro de 2012

Musse de limão




INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite s/ soro
1/2 lata de suco de limão

PREPARO:

Bata no liquidificador todos os ingredientes por 5 minutos, coloque em um recipiente que preferir ou porções individuais.Leve para geladeira por 1 hora ou até ficar gelado, sirva.

sábado, 1 de setembro de 2012

Bolo salgado de pão de forma


INGREDIENTES:

1 PACOTE DE PÃO DE FORMA
1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO C/ POUCO SAL
1 POTE DE MAIONESE GRANDE
1 CENOURA GRANDE RALADA
100g DE AZEITONAS PICADAS
1/2 LATA DE MILHO VERDE
200g DE BATATA PALHA

PREPARO DO RECHEIO:

Misture o frango com a cenoura,azeitonas,milho verde e a maionese reservando um pouco para a última camada agregue bem os ingredientes e recheie.

MONTAGEM:

Num refratário ou forma, coloque uma camada de pão, passe um pouco de maionese e coloque o frango faça quantas camadas quiser ou só uma de recheio, mas a última camada é de pão de forma em seguida passe o restante da maionese e jogue a batata palha por cima. Leve pra geladeira por alguns 10 minutos e sirva.

Dica: se quiser pode colocar queijo parmesão ralado antes da batata palha fica muito bom.
E também acrescentar ingredientes de sua preferencia no recheio.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bomba de chocolate




iNGREDIENTES

  •  Massa
  • 4 ovos brancos tipo extra
  • 125 ml de água  (pouco menos de meia xícara)
  • 125 ml de leite integra l (pouco menos de meia xícara)
  • 100 g de manteiga integral sem sal  (cerca de 7 colheres de sopa)
  • 1 g de sal refinado
  • 1 g de açúcar refinado
  • 110 g de farinha de trigo ( cerca de 01 xícara rasa)

  • Recheio
  • 250 ml de leite integral ( 01 xícara)
  • 25 g de manteiga integral sem sal (02 colheres de sopa rasas)
  • 60 g de açúcar refinado (04 colheres de sopa)
  • 5 ml de essência de baunilha (01 colher de chá)
  • 4 gemas de ovos
  • 20 g de amido de milho ( 02 colheres de sopa cheias)
  • 100 g de chocolate meio amargo (01 xícara bem cheia)
  • Cobertura
  • 250 g de fondant
  • 300 ml de água para hidratar
  • 10 g de cacau em pó ( 05 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

Para a massa 
Ferver o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexer bem e cozinhar por alguns minutos até que a mistura se desprenda e comece a caramelizar o fundo da panela
Transferir a massa para a batedeira e, com a raquete, pulsar até resfriar.
Acrescentar os ovos, um a um, até obter uma massa lisa, homogênea e brilhante.
Assar em forno preaquecido a 200-210ºC por cerca de 10 minutos.
Reduzir a temperatura para 180ºC e completar o cozimento.
Retirar do forno e resfriar sobre uma grelha. Reservar.

Para o recheio 
Ferver o leite com a baunilha, metade do açúcar e a manteiga.
À parte, bater as gemas com o restante do açúcar e o amido de milho.
Fazer uma temperagem com a mistura de gemas e parte do leite fervente, voltar ao fogo e cozinhar até soltar do fundo da panela, mexendo sempre.
Acrescentar o chocolate e resfriar.

Para a cobertura 
Hidratar o fondant na água por 5 minutos. Descartar a água.
Colocar o recheio num saco de confeitar com o bico perlê nº 4.
Furar as bombas nas duas extremidades e recheá-las. Reservar.
Aquecer o fondant e o cacau em pó em banho-maria (desligado) tomando o cuidado para não ultrapassar 105ºC.
Cobrir as bombas com o fondant e servir.

Arroz de forno c/presunto,espinafre e mussarela




INGREDIENTES

  • 300 g de espinafre congelado, picado e espremido
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de presunto cozido fatiado fino, rasgado com as mãos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°C (moderado). Em uma tigela grande, misture o espinafre, o arroz, o leite, os ovos, ¾ de xícara da mussarela, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, mexendo com uma espátula até que comecem a dourar. Junte o presunto e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e misture ao espinafre. 
Coloque o arroz em uma tigela refratária média e polvilhe a mussarela restante sobre a superfície. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até a mussarela derreter e o arroz começar a dourar. Retire do forno e sirva quente.

sábado, 25 de agosto de 2012

Bolo de banana caramelada



ingredientes



  • Massa
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 3/4 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Caramelo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • De 8 a 10 bananas maduras

Modo de fazer

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, margarina e gemas. Mexa com o auxílio de uma colher e a seguir bata. Junte o leite e torne a bater. Acrescente a farinha e bata novamente. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.
Coloque a massa obtida na assadeira retangular ou com furo central já caramelizada e reservada. Leve ao forno pré aquecido do 180° C por 20 a 30 min. Desenforme quente.

Calda
Na assadeira coloque o açúcar e deixe derreter ate formar uma calda espalhe sobre as laterais e coloque as bananas cortadas no comprimento,reserve enquanto faz a massa do bolo.


                                                                                                                                                                                                       




                                                                   * Delícia *




Macarrão de forno



Ingredientes

. 500gr de macarrão tipo talharim
. 400gr de mussarela picada em cubos
. 400gr de presunto picado em cubos
. 1 copo de requeijão ou catupiry
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 dente de alho amassado
. 2 litros de água                              
. Queijo ralado a gosto

Modo de preparo
                                                                                                       
Em uma tigela adicione a mussarela e o presunto e o requeijão, misture bem e reserve. Em uma panela grande adicione o azeite e leve ao fogo. Assim que esquentar refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por 10 minutos. Em uma assadeira alta coloque o macarrão, formando ninhos.  Com cuidado acrescente a mistura de mussarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com o auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Depois, retire o papel e deixe por mais 5 minutos para secar. Na hora que retirar do forno salpique queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Dica: Para uma receita menos calórica, substitua o presunto por peito de peru.

Pastel de mandioca



Ingredientes

. 600 g de mandioca
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 ovo
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. Sal, pimenta e orégano a gosto
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.

2. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
3. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.

4. Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
5. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.

6. Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.

rende: 40 pasteis

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Bolinho de queijo com carne seca



Ingredientes

  • 500g de muçarela ralada
  • 350g de queijo frescal
  • 200g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 500g de carne de sol desfiada
  • Sal
  • Cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 3 colheres de azeite

Modo de preparo

Coloque a muçarela em uma bacia, em seguida o queijo frescal, a farinha de trigo, ovos e sal a gosto. Mexa tudo até ficar em ponto de massa.

 Recheio  : Leve a uma frigideira ao fogo azeite, alho, cebola, carne de sol e finalize com salsa.